Production de Iota & Konstantinos
Prix : Epicures d’Or 2020 – Catégorie condiment
sans conservateur l sans additif l sans sucres ajoutés
Un Ingrédient : jus de grenade
grenade : fruit qui apporte de la vitamine C, B5, A et E, du potassium, des polyphénols et une grande quantité d’antioxydants
Le nouveau vinaigre balsamique.
Sa couleur vermeille et sa robe voluptueuse rappellent la noblesse du fruit dont elles sont issues : la grenade.
Obtenu par cuisson lente du jus des arilles de la grenade, son goût fruité-acidulé aux notes torréfiées, de caramel et de cacao se mariant à acidulé du fruit est unique! Largement répandue au Moyen-Orient, ce substitut au vinaigre balsamique peut être utilisé comme finish sur un poisson, ou sur une viande ainsi qu’en salade.
200ml
Marchand Caroline –
On aime tester le velours de grenade de différentes manières : ceviche, comme un vinaigre balsamique, façon condiment avec une viande blanche, légumes… Parfait comme cadeau aussi, la bouteille est très sympa et le produit à la fois vraiment typique et original. A tester, je recommande !